Новости

Демонстрационный экзамен по компетенции "Поварское дело" для студентов Большереченского сельскохозяйственного техникума

с 28.11.2022 по 01.12.2022 на базе ЦПДЭ БПОУ «Тарский индустриально-педагогический колледж», в рамках промежуточной аттестации по компетенции ‍«Поварское дело», для 18 студентов 4 курса Большереченского сельскохозяйственного техникума по профессии Повар-кондитер состоялся демонстрационный экзамен. Для выполнения заданий был выбран комплект оценочной документации по КОД 1.1. Таким образом, участникам предстояло приготовить прозрачный бульон (консоме), горячее блюдо из птицы, а также вкусный десерт.
Участники показали достаточно высокий уровень подготовки к демонстрационному экзамену. Из 18 участников, 7 удостоились отметки «отлично» и 11 «хорошо» Несмотря на то, что обучающиеся впервые проходят аттестацию по стандартам Ворлдскиллс, экспертная группа оценила высокую психологическую готовность участников и достаточные для аттестации профессиональные навыки. По результатам оценки отмечены презентабельный вид приготовленных блюд, а также хорошие вкусовые качества. Надеемся, что ребятам удастся в большей степени улучшить свои навыки и без проблем пройти государственную итоговую аттестацию по стандартам Ворлдскиллс.

Эксперты, осуществлявшие оценку выполнения заданий участников, представляли, педагогов Тарского индустриально-педагогического колледжа, осуществляющих подготовку по профессии «Повар-кондитер», а также представители Тарских работодателей в области общественного питания.

Согласно плану проведения демонстрационного экзамена, все мероприятия были проведены с соблюдением требований техники безопасности и правил охраны труда. Были предусмотрены перерывы на обед, санитарную обработку и дезинфекцию помещений.